Pierre Perrault, (nascido em 1611 ?, Paris, Fr. - morreu em 1680, Paris), hidrologista francês cuja investigação da origem das fontes foi fundamental para estabelecer a ciência da hidrologia em uma base quantitativa. Ele mostrou conclusivamente que a precipitação era mais do que suficiente para sustentar o fluxo dos rios; assim, ele refutou teorias rastreáveis desde os escritos de Platão e Aristóteles, que invocavam alguma variedade de condensação subterrânea ou fluxo de retorno da água do mar para explicar a descarga de água em fontes e rios.
Perrault não era um cientista de profissão, mas tinha sido, em sucessão, advogado, administrador do governo e escritor. Em seu trabalho científico mais significativo, De l'origine des fontaines (1674; Sobre a origem das nascentes), ele apresentou um estudo de uma seção substancial do rio Sena, começando na sua nascente, a noroeste da cidade de Dijon. Suas estimativas numéricas demonstraram que o escoamento anual do rio era apenas um sexto da quantidade de água caindo como chuva ou neve sobre a bacia de drenagem em um ano.
