A Kava, também denominada Cava, ou Ava, bebida não alcoólica e produtora de euforia, é produzida a partir da raiz da planta de pimenta, principalmente Piper methysticum, na maioria das ilhas do Pacífico Sul. É de cor verde-amarelada e um pouco amarga, e o ingrediente ativo é aparentemente de natureza alcalóide.
O consumo da bebida ocorre na cerimônia de kava, que é rigidamente prescrita e inclui o ritual de fazer e beber kava e um banquete cerimonial. As ocasiões para a cerimônia kava podem ser sociais, como uma reunião de chefes, uma visita de um chefe de uma ilha vizinha ou uma reunião antes da batalha, ou podem ser cerimoniais, como a conclusão de uma assembléia pública presidida por um chefe ou rei, a inauguração de um novo chefe ou uma reunião com um ou mais deuses para adivinhação.
