Composto químico da vitamina K

Vitamina K, qualquer um dos vários compostos de naftoquinona lipossolúveis. A vitamina K (do koagulation palavra dinamarquesa) é necessário para a síntese de vários factores de coagulação do sangue, incluindo protrombina e factores VII, IX e X. Uma forma de vitamina K conhecidas como filoquinona (vitamina K ₁) é sintetizado por plantas. Uma segunda forma de vitamina K conhecida como menaquinona (vitamina K ₂) é sintetizada por bactérias, incluindo bactérias no intestino dos mamíferos. Essas bactérias produzem a maioria da vitamina K necessária para os mamíferos. Um precursor sintético da vitamina K chamado menadiona (vitamina K ₃) é usado como suplemento vitamínico. Reconhecida pela primeira vez em 1929, a vitamina foi isolada e analisada estruturalmente em 1939 pelo bioquímico dinamarquês Henrik Dam.

doença nutricional: vitamina K

A vitamina K é necessária para a formação de protrombina e outros fatores de coagulação do sangue no fígado e também desempenha

Uma deficiência de vitamina K no organismo leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue. A deficiência de vitamina K raramente é encontrada naturalmente em animais superiores porque a vitamina é normalmente fornecida adequadamente na dieta, além de ser sintetizada por bactérias intestinais. Nos seres humanos, pode ocorrer deficiência após a administração de certos medicamentos que inibem o crescimento das bactérias sintetizadoras de vitaminas ou como resultado de distúrbios que afetam a produção ou o fluxo da bile, o que é necessário para a absorção intestinal da vitamina K. No recém-nascido lactentes, a ausência de bactérias intestinais, baixos níveis de vitamina K no leite da mãe ou a ausência de reservas corporais de vitamina K podem resultar em sangramento, o que pode ser evitado pela administração de vitamina K ao bebê logo após o nascimento. (Veja a tabela das vitaminas.)

As vitaminas

Vitamina	nomes / formulários alternativos	função biológica	sintomas de deficiência
Solúvel em água
tiamina	vitamina B ₁	componente de uma coenzima no metabolismo de carboidratos; suporta a função nervosa normal	comprometimento dos nervos e perda de músculo cardíaco
riboflavina	vitamina B ₂	componente de coenzimas necessárias para produção de energia e metabolismo lipídico, vitamínico, mineral e medicamentoso; antioxidante	inflamação da pele, língua e lábios; distúrbios oculares; sintomas nervosos
niacina	ácido nicotínico, nicotinamida	componente de coenzimas amplamente utilizado no metabolismo celular, oxidação de moléculas de combustível e síntese de ácidos graxos e esteróides	lesões cutâneas, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos
vitamina B ₆	piridoxina, piridoxal, piridoxamina	componente de coenzimas no metabolismo de aminoácidos e outros compostos contendo nitrogênio; síntese de hemoglobina, neurotransmissores; regulação dos níveis de glicose no sangue	dermatite, depressão mental, confusão, convulsões, anemia
ácido fólico	folato, folacina, ácido pterilglutâmico	componente de coenzimas na síntese de DNA, metabolismo de aminoácidos; necessário para a divisão celular, maturação dos glóbulos vermelhos	comprometimento da formação de glóbulos vermelhos, fraqueza, irritabilidade, dor de cabeça, palpitações, inflamação da boca, defeitos do tubo neural no feto
vitamina B ₁₂	cobalamina, cianocobalamina	cofator para enzimas no metabolismo de aminoácidos (incluindo ácido fólico) e ácidos graxos; necessário para a síntese de novas células, formação normal de sangue e função neurológica	suavidade da língua, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos
ácido pantotênico	como componente da coenzima A, essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras; cofator para alongamento de ácidos graxos	fraqueza, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos, fadiga, distúrbios do sono, inquietação, náusea
biotina	cofator no metabolismo de carboidratos, ácidos graxos e aminoácidos	dermatite, perda de cabelo, conjuntivite, sintomas neurológicos
vitamina C	ácido ascórbico	antioxidante; síntese de colágeno, carnitina, aminoácidos e hormônios; função imune; melhora a absorção de ferro não-heme (de alimentos vegetais)	gengivas inchadas e sangrando, dor e rigidez das articulações e extremidades inferiores, sangramento sob a pele e nos tecidos profundos, cicatrização lenta de feridas, anemia
Gordura solúvel
vitamina A	retinol, retina, ácido retinóico, beta-caroteno (versão vegetal)	visão normal, integridade das células epiteliais (membranas mucosas e pele), reprodução, desenvolvimento embrionário, crescimento, resposta imune	distúrbios oculares que levam à cegueira, retardo de crescimento, pele seca, diarréia, vulnerabilidade a infecções
vitamina D	calciferol, calatriol (1,25-di-hidroxi vitamina D ₁ ou hormônio da vitamina D), colecalciferol (D ₃; versão vegetal), ergocalciferol (D ₂; versão animal)	manutenção dos níveis sanguíneos de cálcio e fósforo, mineralização adequada dos ossos	crescimento ósseo defeituoso em crianças, ossos moles em adultos
vitamina E	alfa-tocoferol, tocoferol, tocotrienol	antioxidante; interrupção de reações em cadeia de radicais livres; proteção de ácidos graxos poliinsaturados, membranas celulares	neuropatia periférica, ruptura de glóbulos vermelhos
vitamina K	filoquinona, menaquinona, menadiona, naftoquinona	síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea e metabolismo ósseo	coagulação prejudicada do sangue e sangramento interno