Valetadeira, originalmente uma fatia grossa de pão, usada como uma forma primitiva de prato para comer e fatiar carne (daí sua derivação do “trancher” - cortar ou esculpir), mas no século 14 uma placa quadrada ou circular de madeira de acabamento áspero. Geralmente havia uma pequena cavidade de sal na borda da placa de madeira e, às vezes, a seção principal era tão formada que podia ser virada e o outro lado usado para um segundo percurso.
No início do século XVII, as valetadeiras estavam sendo substituídas, primeiro por artigos de estanho, depois por louça e porcelana, embora a palavra ainda fosse usada ocasionalmente para se referir a pratos baratos não feitos de madeira. Ele ainda sobrevive em frases como "homem das trincheiras", descrevendo um comedor saudável.
