Tomatillo (Physalis philadelphica), também chamado de cereja moída mexicana ou tomate de casca mexicana, planta anual da família das sombreadas (Solanaceae) e seus frutos comestíveis azedos. A planta é nativa do México e da América Central, onde tem sido uma importante colheita de alimentos há milênios. As frutas podem ser comidas cruas e às vezes são transformadas em sopas, compotas ou chutneys. No México e na Guatemala, tomatillos e pimentões picantes são comumente assados e moídos juntos para formar salsa verde, um molho verde usado como condimento em carnes e outros alimentos. Tomatillos são uma boa fonte de fibra alimentar, vitamina C, vitamina K e niacina.
A planta tomatillo pode ser ereta ou prostrada e normalmente não atinge mais de 1 metro (3,3 pés) de altura. Às vezes, os caules são levemente peludos e apresentam folhas ovadas e com dentes irregulares. As flores são carregadas nas axilas das folhas e apresentam cinco pétalas fundidas que são tipicamente amarelas com manchas escuras em direção à base. As plantas são auto-incompatíveis, o que significa que requerem pólen de uma planta vizinha para produzir frutos. Após a polinização, o cálice da flor envolve o ovário e cresce com o fruto em desenvolvimento para protegê-lo, formando uma casca fina e de papel. Os frutos são verdadeiros frutos com muitas sementes minúsculas e são tipicamente verdes, amarelos ou roxos quando maduros. Eles variam em tamanho e geralmente não têm mais de 5 cm (2 polegadas) de diâmetro. A planta é sensível ao gelo e cresce bem em climas quentes.
Pensa-se que o tomatillo tenha sido domesticado pela primeira vez pelos astecas no México central por volta de 800 aC e foi uma importante cultura alimentar para vários povos pré-colombianos na Mesoamérica, incluindo os maias. O nome tomatillo (que significa "pouco tomate" em espanhol) vem da palavra nahuatl tomatl. Com as conquistas espanholas do México e da América Central nas décadas de 1500 e 1600, a planta foi levada de volta à Espanha, embora fosse menos popular que o tomate relacionado (Solanum lycopersicum) e não persistisse na região. Na década de 1950, os tomatillos foram introduzidos na Índia, onde a fruta foi incorporada a vários pratos tradicionais e é cultivada localmente. A maior parte da produção comercial vem do México e da Guatemala, embora a planta também seja cultivada em partes dos Estados Unidos, Austrália e África do Sul. A planta é daninha e é considerada uma espécie invasora em algumas áreas dos Estados Unidos.
