Peter Brabeck-Letmathe, (nascido em 13 de novembro de 1944, Villach, Áustria), executivo de negócios austríaco que atuou como CEO (1997–2008) da Nestlé SA, uma das maiores empresas de alimentos do mundo no início do século XXI.
Brabeck-Letmathe foi educado em economia na Universidade de Comércio Mundial em Viena. Em 1968, ingressou no braço austríaco da empresa Nestlé, sediada na Suíça, através da divisão de alimentos congelados Findus, onde se destacou primeiro como vendedor de sorvetes e depois como promotor de novos produtos. Seu espírito aventureiro deu-lhe entrada nas operações sul-americanas da Nestlé nas décadas de 1970 e 1980, onde subiu na hierarquia para cargos de gerência superior no Chile (1970-80), Equador (1981-83) e Venezuela (1983-87).) Um dos desafios que enfrentou no Chile foi o esforço para impedir os planos do governo de nacionalizar a produção de leite, o que prejudicaria os produtos lácteos da própria empresa.
Em 1987, ele foi levado de volta à sede da Nestlé em Vevey, na Suíça, para se tornar vice-presidente da divisão de produtos culinários. Em 1992, ele se tornou vice-presidente executivo da empresa, com responsabilidades globais por estratégias de marketing. Nessa capacidade, ele reorganizou a marca Nestlé em seis títulos diferentes, impondo uma hierarquia que chegava ao nível local. Em 1997, ele foi eleito para o conselho de administração da empresa e imediatamente foi nomeado CEO. Menos de quatro anos depois, ele foi eleito vice-presidente do conselho.
Como executivo-chefe da Nestlé, o trabalho de Brabeck-Letmathe era tornar uma empresa já saudável funcionando ainda melhor. Apesar da queda nos preços globais de alimentos no final do século XX e no início do século 21, ele conseguiu reduzir significativamente os custos de fabricação, concentrando seus esforços principalmente no aprimoramento dos negócios, e não no downsizing. Entre 2001 e 2002, orquestrou a aquisição da Ralston Purina, uma empresa de alimentos para animais de estimação. Sua obra também resultou na incursão da Nestlé em água engarrafada e no abandono de marcas conhecidas, como alimentos congelados Findus e café Hills Brothers. Em 2005, Brabeck-Letmathe foi nomeado presidente do conselho de administração da empresa, cargo que ocupou após deixar o cargo de CEO em 2008. Após atingir a idade de aposentadoria obrigatória da Nestlé, com 72 anos, ele se aposentou do conselho em 2017.
