A Estancia, na região de Río de la Plata, na Argentina e no Uruguai, é uma extensa propriedade rural amplamente devotada à criação de gado e, em certa medida, à criação de grãos para alimentação animal.
A partir do final do século XVIII, os estancieros (proprietários de estâncias) começaram a adquirir áreas de terra nos pampas da Argentina, que no final do século XIX haviam sido quase totalmente cercadas para formar essas propriedades. Em 1900, cerca de 300 famílias possuíam a maioria dos pampas argentinos, cada uma com uma estância medida em centenas de milhares de acres. Situação semelhante obtida no Uruguai.
Assim como o fazendeiro no Brasil e o hacendado no México, o estanciero exerceu amplos poderes legislativos e judiciais sobre seus agricultores e servos inquilinos. Esses poderes, remanescentes dos exercidos pelos nobres feudais da Europa medieval, eram frequentemente abusados pelos próprios estancieros ou pelos superintendentes, que ficaram no comando enquanto os proprietários viviam em luxo nas cidades sul-americanas ou européias.
