Alcaravia, o fruto seco, comumente chamado de semente, de Carum carvi, uma erva bienal da família da salsa (Apiaceae ou Umbelliferae), nativa da Europa e do oeste da Ásia e cultivada desde os tempos antigos. O cominho tem um aroma distinto que lembra o anis e um sabor quente e levemente afiado. É usado como tempero em pratos de carne, pães e queijo e em pratos de vegetais como chucrute e salada de repolho. Alcaravia da Holanda tradicionalmente tinha uma reputação de alta qualidade.
A planta tem folhas finamente cortadas e umbelas compostas de pequenas flores brancas. O fruto, ou semente, de cor marrom claro a escuro, é um crescente com cerca de 5 mm de comprimento com cinco saliências dorsais longitudinais proeminentes.
O teor de óleo essencial é de cerca de 5%; d-carvona e d-limoneno são os principais componentes. O óleo é usado para aromatizar bebidas alcoólicas, principalmente aquavit e kümmel, e na medicina como estimulante aromático e carminativo.
