Viktor Meyer (nascido em 8 de setembro de 1848, Berlim - morreu em 8 de agosto de 1897, Heidelberg, Baden), químico alemão que contribuiu muito para o conhecimento da química orgânica e inorgânica.
Meyer estudou com o químico analítico Robert Bunsen, o químico orgânico Emil Erlenmeyer e o físico Gustav Kirchhoff na Universidade de Heidelberg, onde obteve seu doutorado. em 1867 e onde mais tarde sucedeu Bunsen (1889-1897). Meyer havia sido professor de química no Instituto Politécnico de Zurique (1872 a 1885) e na Universidade de Göttingen (1885 a 1889).
Criando um método para determinar as densidades de vapor de substâncias inorgânicas a altas temperaturas (1871), Meyer descobriu que as moléculas diatômicas de iodo e bromo se dissociam em átomos após aquecimento. Em 1872, ele descobriu os compostos nitro alifáticos. Originador do termo estereoquímica, o estudo de moléculas idênticas na estrutura química, mas possuindo diferentes configurações espaciais (estereoisômeros), Meyer descobriu (1878) as oximas (compostos orgânicos todos contendo o grupo> C = NOH) e demonstrou seu estereoisomerismo. Ele também cunhou o termo impedimento estérico para significar a barreira energética à rotação de diferentes partes de uma molécula orgânica provocada pela presença na molécula de grupos laterais volumosos.
Observador perspicaz, ele converteu o fracasso de uma demonstração de palestra em sua descoberta (1882) do tiofeno, um composto orgânico contendo enxofre que lembra o benzeno em suas propriedades químicas e físicas.
