Kayseri, Roman Caesarea Cappadociae, cidade, Turquia central. Fica a uma altitude de 3.422 pés (1.043 metros) em uma planície plana abaixo do sopé do extinto vulcão Monte Ereiyes (antigo Monte Argaeus, 3.917 metros). A cidade está situada 265 km leste-sudeste de Ancara.
Era originalmente conhecido como Mazaca. Mais tarde foi chamado Eusebia por Argaeus, para o rei Ariarathes V Eusebes. Era a residência dos reis da Capadócia e foi saqueada por Tigranes I, rei da Armênia, no século I aC. Renomeada Caesarea Cappadociae no início do século I dC, serviu como capital e hortelã imperial da província romana da Capadócia. Era um núcleo do cristianismo no século IV, quando São Basílio, o Grande, supostamente estabeleceu um centro eclesiástico a nordeste da cidade.
Capturado por volta de 1080 pelos turcos seljúcidas, que o renomearam Kayseri, mais tarde fez parte do principado de Dānishmend. Ele caiu para os mongóis em 1243 e no século 14 funcionou como a principal cidade do principado turcomano de Ertanid antes de passar para os otomanos em 1397. Depois que os otomanos foram derrotados por Timur (Tamerlane) em 1402, Kayseri foi anexado pelos Karamanídeos Turkmens e mais tarde pelos mamelucos do Egito e da Síria, até que foi recapturado pelo sultão otomano Selim I em 1515.
A cidade atual mostra muitos sinais de sua herança romana e medieval. Kayseri tem uma cidadela de pedra preta bem preservada, originalmente construída pelo imperador Justiniano e posteriormente reconstruída pelos Seljuqs e pelos Otomanos. Numerosos exemplos notáveis da arte Seljuq do século XIII, incluindo várias türbes circulares e octogonais (mausoléus), estão localizados lá. O mais conhecido é o Döner Kümbet, um mausoléu conhecido por seu delicado trabalho decorativo. Entre as numerosas mesquitas e medreses da cidade (madrasahs; escolas religiosas), destacam-se a Grande Mesquita, a Mesquita Kurşunlu (século 16; atribuída ao notável arquiteto Sinan) e o Sahibiye Medrese, que serve como bazar. O Huand Medrese do século XIII agora abriga um museu etnográfico. Kayseri é o local de uma das primeiras escolas de medicina turcas, a Giyasiye ahifahiye (início do século 13), e contém um bazar coberto colorido. As seções mais modernas da cidade estão agrupadas em torno de uma avenida que leva à estação ferroviária a noroeste da Cidadela. Nas proximidades, na estrada de Kayseri para Sivas, encontra-se o Caravançado Sultanhani, um dos melhores do Oriente Médio.
A alguns quilômetros a nordeste de Kayseri, na estrada Sivas em Kültepe, escavações arqueológicas desenterraram a antiga cidade hitita-assíria de Kanesh, datada do terceiro milênio aC. As escavações recuperaram dezenas de milhares de tábuas de argila, inscritas em escrita cuneiforme, dos arquivos comerciais de uma colônia comercial da Assíria, fora da cidade de Kanesh. Eles estão entre os primeiros registros escritos encontrados na Turquia e fornecem uma imagem detalhada da vida econômica do período.
Um importante mercado agrícola para seu grande interior, a Kayseri passou por uma rápida industrialização e é especializada na fabricação de açúcar, cimento, têxtil, eletrodomésticos e peças de reposição de aeronaves. É também um centro para ourives e fabricantes de tapetes e o site da Universidade Erciyes, fundada em 1978 (e descendente de escolas fundadas em 1206 e 1956). Devido à sua localização, Kayseri serve como um centro de comunicações e está ligado por via aérea a Istambul. Também possui conexões ferroviárias e rodoviárias com as principais cidades da Anatólia. Pop. (2000) 536,392; (Est. 2013) 865.393.
