Fulmar, qualquer uma das várias espécies de aves oceânicas semelhantes à gaivota da família Procellariidae (ordem Procellariiformes), que também inclui os petréis e as cisternas. O nome fulmar refere-se especialmente às duas espécies do gênero Fulmarus. Os fulmar voam baixo sobre as ondas do oceano aberto, lembrando assim seus parentes de asas mais estreitas, as águas de cisalhamento. Fulmars comerá quase tudo; seus alimentos naturais são pequenos peixes, lulas e crustáceos; mas muitas vezes eles pegam o lixo dos navios e chegam à costa em busca de carniça.
O fulmar do norte, ou fulmar petrel (F. glacialis), nidifica em colônias nas falésias oceânicas das ilhas do Ártico, das Ilhas Britânicas e da costa da Europa Ocidental; no inverno, é abundante em águas offshore nas zonas subárticas e temperadas. O fulmar do sul (F. glacialoides) tem uma distribuição comparável no Hemisfério Sul. Ambos os fulmars são tipicamente predominantemente brancos com um manto cinza perolado, mas fases de cores mais escuras ocorrem em algumas populações.
O fulmar gigante, também conhecido como petrel gigante (Macronectes giganteus), com cerca de 90 cm de comprimento e asas de asas superiores a 200 cm, é de longe o maior membro da família. Esta espécie nidifica em ilhas ao redor do Círculo Antártico e em águas subantárticas. Alimenta-se de matéria animal viva e morta de todos os tipos e é um predador pesado para os filhotes de muitas aves marinhas coloniais. Os marinheiros chamam de "Nelly" e, por causa de seu odor especialmente rançoso, "fedorento".
