Cattaraugus, condado, sudoeste do estado de Nova York, EUA, consistindo em uma região montanhosa acidentada delimitada por Cattaraugus Creek ao norte e Pensilvânia ao sul. É drenada pelo rio Allegheny e riachos de Ischua e Great Valley. Ao redor do Allegheny Reservoir estão Allegany Indian Reservation e Allegany State Park, os quais são os maiores do gênero no estado. Outras terras públicas são as reservas Rock Rock Park e Cattaraugus e Oil Spring Indian. A parte sul do município é fortemente arborizada, principalmente com carvalhos e nogueira.
Sêneca de língua iroquoiana e Susquehannock (Susquehanna) estavam entre os índios nativos da região. Uma epidemia de varíola devastou a tribo local de Seneca em 1862. A cidade de Olean foi colonizada em 1804. A Universidade de Saint Bonaventure foi fundada em Allegany em 1859. A cidade de Salamanca se tornou um centro ferroviário no final do século XIX.
O município foi criado em 1808. Seu nome foi derivado de uma palavra de Seneca que significa "mau cheiro". A sede do condado é Little Valley. As principais atividades econômicas são agricultura, mineração e manufatura, principalmente móveis e máquinas. Área 3.393 quilômetros quadrados. Pop. (2000) 83.955; (2010) 80.317.
