A truta, também chamada Speckled Trout, ou Squaretail (Salvelinus fontinalis), popular peixe de caça de água doce, uma variedade de char, considerada por seu sabor e suas qualidades de luta quando fisgada. A truta pertence à família dos salmões, Salmonidae. Natural do nordeste dos Estados Unidos e do Canadá, foi transplantado para muitas partes do mundo. Ele vive em água fresca e limpa, e é reconhecido por marcas escuras e em forma de verme nas costas, manchas vermelhas e esbranquiçadas no corpo e branco na borda anterior das barbatanas inferiores e no lobo inferior da barbatana caudal. Pode pesar até cerca de três quilos. Algumas pessoas migram para grandes lagos ou para o mar e ficam muito maiores e mais prateadas.
