Hortelã (Mentha spicata), erva aromática da família da hortelã (Lamiaceae), amplamente utilizada para fins culinários. A hortelã é nativa da Europa e da Ásia e foi naturalizada na América do Norte e em partes da África. As folhas são usadas frescas ou secas para dar sabor a muitos alimentos, principalmente doces, bebidas, saladas, sopas, queijos, carnes, peixes, molhos, frutas e legumes. O óleo essencial é usado para dar sabor a pasta de dente, velas, doces e geleias; seu principal componente é o carvone.
Hortelã é uma planta perene que se espalha agressivamente por estolões rastejantes. As folhas perfumadas simples são serrilhadas e dispostas de maneira oposta ao longo das hastes quadradas. A hortelã tem pontos frouxos e afilados de flores lilás, rosa ou brancas.
