Quern, antigo dispositivo para moer grãos. O quern de sela, constituído simplesmente por um leito de pedra plana e uma pedra arredondada para ser operado manualmente contra ele, data dos tempos neolíticos (antes de 5600 aC). O verdadeiro quern, um dispositivo pesado operado pelo poder escravo ou animal, apareceu nos tempos romanos. Cato, o Velho, descreve um quern rotativo do século II aC, constituído por uma pedra côncava inferior e uma parte superior convexa, girada por um par de jumentos. Muitos desses grandes querns foram encontrados nas ruínas de Pompéia. A pedra superior foi colocada em um eixo que se encaixava na parte inferior. O grão moído passava por buracos na pedra mais baixa.
