Shinsen, na religião Shintō do Japão, oferendas de alimentos apresentadas ao kami (deus ou poder sagrado). Os pratos podem variar de acordo com o santuário, a divindade honrada e a ocasião do culto, mas geralmente consistem em arroz, saquê (vinho de arroz), bolo de arroz, peixe, galinha, carne, algas, vegetais, frutas ou doces, sal, e água. O shinsen é preparado com cuidado meticuloso, geralmente de alimentos especialmente cultivados para esse fim. Durante os festivais agrícolas e outros (veja matsuri), o shinsen pode consistir nas primeiras frutas ou nas primeiras roldanas de arroz da colheita. Shinsen também se distingue pela maneira como a comida é preparada, cozida (jukusen) ou crua (seisen), ou inteiramente vegetariana (temperada). O alimento consagrado é consumido após a cerimônia em uma festa geralmente frequentada pelos sacerdotes e fiéis.
