Salvador Luria, na íntegra Salvador Edward Luria, (nascido em 13 de agosto de 1912, Turim, Itália - morreu em 6 de fevereiro de 1991, Lexington, Massachusetts, EUA), biólogo americano nascido na Itália que (com Max Delbrück e Alfred Day Hershey) ganhou o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 1969 por pesquisas sobre bacteriófagos, vírus que infectam bactérias.
Luria se formou na Universidade de Turim em 1935 e tornou-se especialista em radiologia. Ele fugiu da Itália para a França em 1938 e foi para os Estados Unidos em 1940, depois de aprender as técnicas de pesquisa em fagos no Instituto Pasteur, em Paris. Logo após sua chegada, ele conheceu Delbrück, através do qual se envolveu com o American Phage Group, uma organização científica informal dedicada a resolver os problemas da auto-replicação viral. Trabalhando com um membro do grupo em 1942, Luria obteve uma das micrografias eletrônicas de partículas de fago, que confirmou descrições anteriores delas como consistindo em uma cabeça redonda e uma cauda fina.
Em 1943, Luria e Delbrück publicaram um artigo mostrando que, ao contrário da visão atual, os vírus sofrem mudanças permanentes em seu material hereditário. No mesmo ano, ele e Delbrück criaram o teste de flutuação, que forneceu evidências experimentais de que as bactérias resistentes a fagos eram o resultado de mutações espontâneas, em vez de uma resposta direta às mudanças no ambiente. Em 1945, Hershey e Luria demonstraram a existência não apenas de tais mutantes bacterianos, mas também de mutantes espontâneos de fagos.
Luria tornou-se professor de biologia de Sedgwick no Instituto de Tecnologia de Massachusetts em 1964. Em 1974, tornou-se diretor do Centro de Pesquisa de Câncer do MIT. Ele foi autor de um livro da faculdade, General Virology (1953), e um texto popular para o leitor em geral, Life: The Unfinished Experiment (1973).
