Guerra da pastelaria, (1838-1839), conflito breve e menor entre o México e a França, decorrente da reivindicação de um pasteleiro francês morando em Tacubaya, perto da Cidade do México, de que alguns oficiais do exército mexicano haviam danificado seu restaurante. Várias potências estrangeiras pressionaram o governo mexicano sem êxito a pagar pelos prejuízos que alguns de seus nacionais alegaram ter sofrido durante vários anos de distúrbios civis. A França decidiu fazer backup de sua demanda por 600.000 pesos enviando uma frota para Veracruz, o principal porto mexicano no Golfo do México. Depois de bombardear a fortaleza de San Juan de Ulúa, situada em um recife fora do porto, e ocupar a cidade (16 de abril de 1838), os franceses ganharam uma garantia de pagamento através dos bons escritórios da Grã-Bretanha e retiraram sua frota (9 de março 1839). O resultado doméstico mais importante do conflito foi o aumento do prestígio e influência política do ditador Antonio López de Santa Anna, que assumiu o comando do exército mexicano e perdeu uma perna nos combates.
