Nez Percé, nome próprio Nimi'ipuu, povo indiano da América do Norte cujo território tradicional se concentrava no baixo rio Snake e afluentes como os rios Salmon e Clearwater no que é hoje o nordeste do Oregon, o sudeste de Washington e o centro de Idaho, EUA. maior, mais poderoso e mais conhecido dos povos de língua sahaptina. Eles se chamam Nimi'ipuu, mas eram conhecidos por vários nomes por outros grupos. Os franceses os chamavam de Nez Percé (“nariz trespassado”), tendo identificado erroneamente indivíduos que viram pingentes de nariz como membros dos Nimi'ipuu, embora os Nimi'ipuu não fure o nariz.
Como habitantes da região do alto planalto entre as Montanhas Rochosas e o sistema montanhoso costeiro, os Nez Percé são considerados índios do planalto. Historicamente, como um dos grupos do platô mais a leste, eles também foram influenciados pelos índios das planícies, a leste das Montanhas Rochosas. Como outros membros dessa área de cultura, a vida doméstica de Nez Percé tradicionalmente se concentrava em pequenas aldeias localizadas em riachos com salmão abundante que, secos, formavam sua principal fonte de alimento. Eles também procuraram uma variedade de caça, frutas e raízes. Suas habitações eram pousadas comunais, emolduradas por A e cobertas com colchões, variando em tamanho e, às vezes, abrigando até 30 famílias.
Depois que eles adquiriram cavalos, no início do século 18, a vida dos Nez Percé começou a mudar drasticamente, pelo menos entre alguns grupos. O transporte a cavalo lhes permitiu montar expedições à encosta oriental das Montanhas Rochosas, onde caçavam bisões e negociavam com os povos das planícies. Sempre um tanto bélico, o Nez Percé tornou-se ainda mais, adotando muitas honras, danças de guerra e táticas de batalha comuns às planícies, além de outras formas de cultura material equestre, como a tenda. O Nez Percé construiu um dos maiores rebanhos de cavalos do continente. Eles eram quase únicos entre os nativos americanos na condução de um programa de melhoramento seletivo e foram fundamentais na criação da raça Appaloosa.
À medida que o século XVIII avançava, o aumento da mobilidade do Nez Percé promoveu seu enriquecimento e expansionismo, e eles começaram a dominar as negociações com outras tribos da região. O século XIX foi um período de mudanças crescentes na vida de Nez Percé. Apenas seis anos depois que os exploradores Meriwether Lewis e William Clark visitaram o Nez Percé em 1805, comerciantes de peles e caçadores começaram a penetrar na área; eles foram seguidos mais tarde por missionários. Na década de 1840, os colonos emigrantes estavam se movendo pela área na trilha de Oregon. Em 1855, o Nez Percé concordou com um tratado com os Estados Unidos que criou uma grande reserva que abrange a maior parte de suas terras tradicionais. A descoberta de ouro em 1860 nos rios Salmon e Clearwater, que gerou um afluxo de milhares de mineiros e colonos, levou os comissários americanos em 1863 a forçar a renegociação do tratado. O novo tratado reduziu o tamanho da reserva em três quartos, e a pressão contínua dos proprietários e posseiros reduziu ainda mais a área.
Muitos Nez Percé, talvez a maioria, nunca aceitaram nenhum tratado, e ações hostis e invasões de colonos e nativos americanos acabaram evoluindo para a Guerra de Nez Percé de 1877. Por cinco meses, um pequeno grupo de 250 guerreiros Nez Percé, sob a liderança do chefe Joseph, deteve uma força americana de 5.000 soldados liderados pelo general Oliver O. Howard, que os acompanhou por Idaho, Yellowstone Park e Montana antes de se renderem ao general Nelson A. Miles. Durante a campanha, mais de 260 soldados e mais de 230 Nez Percé, incluindo mulheres e crianças, morreram. A tribo foi então designada para o país da malária em Oklahoma, em vez de ser devolvida ao noroeste, como prometido.
No início do século XXI, a nação tribal Nez Percé, localizada em sua reserva no centro-norte de Idaho, tinha mais de 3.500 cidadãos.
