Edam, dorp (vila), noroeste da Holanda, situada no IJsselmeer (lago IJssel). Nomeado para a barragem construída no Ye, que unia o lago Purmer (agora polder) ao Zuiderzee, Edam tornou-se um importante porto, porto de pesca e centro de construção naval e foi fretado em 1357, quando uma doca foi construída no Zuiderzee. O porto assoreado e a atividade industrial e comercial diminuiu após a construção em 1567 de uma eclusa no cais para impedir inundações. O porto foi selado como parte de um lago interior preparatório para a drenagem do Polder Markerwaard (ver IJsselmeer Polders).
Edam é dominada pela Igreja de São Nicolau, reconstruída após um incêndio em 1602. Outros pontos de referência são a prefeitura (1737) e a torre da antiga Igreja de Nossa Senhora, que possui um dos mais antigos carrilhões da Holanda (1561). O museu da cidade (fundado em 1895) fica na casa de um capitão do século XVIII, com uma adega flutuante incomum. O Museu Nieuwenkamp tem gravuras e tesouros de arte de Bali.
A cidade é famosa por seu queijo Edam. Os fabricantes da Light incluem louça de barro, têxtil, materiais de embalagem, ferramentas e móveis para portas e janelas. Pop. (2007 est.) Incluindo Volendam, 28.494.
