Gelo seco, dióxido de carbono em sua forma sólida, uma substância densa e semelhante à neve que sublima (passa diretamente para o vapor sem derreter) a -78,5 ° C (-109,3 ° F), usada como refrigerante, especialmente durante o transporte de produtos perecíveis, como como carnes ou sorvete. Na produção de gelo seco, aproveita-se o resfriamento espontâneo que ocorre quando o dióxido de carbono liquefeito e comprimido a -57 ° C (-71 ° F) ou inferior é permitido expandir repentinamente para a pressão atmosférica: o líquido congela até sólido dividido que é compactado em bolos, pesando cerca de 20 kg (45 libras).
