Folha de louro, também chamada folha de louro, folha da louro-doce, Laurus nobilis, uma planta perene da família Lauraceae, nativa dos países vizinhos do Mediterrâneo. Especiaria popular usada em decapagem, marinar e aromatizar ensopados, recheios e peixes, as folhas de louro são delicadamente perfumadas, mas têm um sabor amargo. Eles contêm aproximadamente 2% de óleo essencial, cujo principal componente é o cineol. As folhas de louro secas lisas e lustrosas são geralmente usadas inteiras e depois removidas do prato após o cozimento; eles são às vezes comercializados em pó. A baía é cultivada desde os tempos antigos; suas folhas constituíam as grinaldas de louros que coroavam atletas vitoriosos na Grécia antiga. Durante a Idade Média, as folhas de louro eram usadas medicinalmente.
