Fruta e planta de morango

Morango (gênero Fragaria), gênero de mais de 20 espécies de plantas com flores da família das rosas (Rosaceae) e seus frutos comestíveis. Os morangos são nativos das regiões temperadas do Hemisfério Norte, e as variedades cultivadas são amplamente cultivadas em todo o mundo. As frutas são ricas em vitamina C e geralmente são consumidas frescas como frutas de sobremesa, são usadas como recheio de pastelaria ou torta e podem ser preservadas de várias maneiras. Bolo de morango - feito de morangos frescos, pão de ló e chantilly - é uma sobremesa americana tradicional.

Descrição física

Os morangos são plantas herbáceas de baixo crescimento, com um sistema radicular fibroso e uma coroa da qual surgem folhas basais. As folhas são compostas, tipicamente com três folhetos, com arestas de dente de serra e geralmente peludas. As flores, geralmente brancas, raramente avermelhadas, nascem em pequenos cachos em caules delgados que surgem, como os caules rastejantes da superfície, das axilas das folhas. À medida que a planta envelhece, o sistema radicular torna-se lenhoso, e a coroa “mãe” envia corredores (por exemplo, estolões) que tocam o solo e a raiz, aumentando assim a planta vegetativamente. Botanicamente, o morango é considerado uma “fruta acessória” e não é uma verdadeira baga. A carne consiste no receptáculo de flores muito ampliado e está embutida nos muitos frutos verdadeiros, ou aquênios, que são popularmente chamados de sementes.

Cultivo

O morango de frutos grandes cultivado (Fragaria × ananassa) originou-se na Europa no século XVIII. A maioria dos países desenvolveu suas próprias variedades durante o século 19, e essas geralmente são especialmente adequadas para o clima, duração do dia, altitude ou tipo de produção necessária em uma região específica. Os morangos são produzidos comercialmente para consumo imediato e para processamento como frutas congeladas, enlatadas ou em conserva ou como suco. Dada a natureza perecível das bagas e a impossibilidade de colheita mecânica, a fruta geralmente é cultivada perto de centros de consumo ou processamento e onde há trabalho suficiente disponível. As bagas são colhidas diretamente em pequenas cestas e embaladas para comercialização ou colocadas em bandejas para processamento. As primeiras culturas podem ser produzidas sob cobertura de vidro ou plástico. Os morangos são muito perecíveis e requerem armazenamento seco e fresco.

O morango é bem-sucedido em uma variedade surpreendentemente ampla de solos e situações e, comparado a outras culturas hortícolas, tem uma baixa necessidade de fertilizantes. É, no entanto, suscetível à seca e requer solo retentor de umidade ou irrigação por sulco ou aspersão. Além disso, as plantas são suscetíveis a nematóides e fungos patogênicos do solo, e muitos produtores esterilizam o solo com produtos químicos como o brometo de metila antes do plantio. As plantas corridas são plantadas no início do outono, se uma colheita for necessária no próximo ano. Se plantadas no inverno ou na primavera, as plantas são desflorestadas para evitar um enfraquecimento da colheita no primeiro ano. As plantas são geralmente mantidas por um a quatro anos. Os corredores podem ser removidos das plantas espaçadas, ou um certo número pode formar uma linha emaranhada ao lado das plantas originais. Em áreas com invernos rigorosos, as plantas são plantadas na primavera e protegidas durante os invernos seguintes, cobrindo as fileiras com palha ou outras coberturas.