Eutético, a única mistura de um conjunto de substâncias capazes de se dissolver umas nas outras como líquidos que, de todas essas misturas, se liquefaz à temperatura mais baixa. Se uma mistura líquida escolhida arbitrariamente de tais substâncias for resfriada, será atingida uma temperatura na qual um componente começará a se separar em sua forma sólida e continuará a fazê-lo conforme a temperatura for diminuindo ainda mais. À medida que esse componente se separa, o líquido restante fica continuamente mais rico no outro componente, até que, eventualmente, a composição do líquido atinja um valor no qual ambas as substâncias começam a se separar simultaneamente como uma mistura íntima de sólidos. Esta composição é a composição eutética e a temperatura na qual solidifica é a temperatura eutética; se o líquido original tivesse a composição eutética, nenhum sólido se separaria até que a temperatura eutética fosse atingida; então os dois sólidos se separariam na mesma proporção que a do líquido, enquanto a composição do líquido restante, a do sólido depositado, e a temperatura permaneceram inalteradas durante a solidificação.
